蛋黃方面包 - 蛋黃方面包的做法,蛋黃方面包怎麼做好吃,蛋黃方面包的家常做法 - 京細菜譜

蛋黃方面包

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這款麵包是在普通麵包的基礎上加了5個煮熟的雞蛋黃，吃起來口感非常喧軟，雞蛋的味道不是很濃，相對來說增加了一些營養，喜歡的還可以多加幾個都可以。

食材

麵粉 450g

酵母粉 1g

熟雞蛋黃 5個

玉米油 60g

白糖 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主料：麵粉、熟雞蛋黃
步驟 2/13

麵包桶放入純淨水、玉米油、雞蛋黃、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。
步驟 3/13

啟動和麵程式，和麵30分鐘。
步驟 4/13

把面團團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。
步驟 5/13

發酵至2倍大以上。
步驟 6/13

把麵糰取出揉勻排氣。
步驟 7/13

均勻分成8個小面劑。
步驟 8/13

把麵糰擀成長片。
步驟 9/13

將其捲起，稍稍整理即成生坯
步驟 10/13

把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。
步驟 11/13

發酵至2倍大左右。
步驟 12/13

烤箱200度。中下層烤制18分鐘即可。
步驟 13/13

取出烤盤，晾涼即可食用。

小貼士

1、熟雞蛋黃的用量可以增減。

2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。

釋出於 2022-08-06