- 黃油一定要放在室溫內軟化好後再加入麵糰中，否則很難攪拌均勻。

- 牛奶不可以太燙，否則酵母會失去效果，用手指稍稍測試，溫熱即可。

- 用電動打蛋器攪拌期間要時不時的使用刮刀，將容器底部和周圍的麵糰刮下來再繼續攪拌。

- 可以在最後一次發酵前在麵包上撒上芝麻或者海鹽粒，增加口感。

- 烤好的麵包取出後一定要放置至少15分鐘後再食用，這樣可以保證麵包裡面的蛋白質和有嚼勁的質地更好地保留下來。