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黃油麵包乾
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高大bid

上週逛超市買了一包椰子味的麵包幹，當時吃的時候覺得挺好吃的，然後看了看配料表，我就默默的放下了。配料表有一半的配料都是新增劑那，現在的食品真是太不讓人放心了。感覺吃的不是好吃的，吃的是新增劑啊！自己研究了一下，像這種零食我們自己在家做完全沒問題。今天我們就來做這個黃油麵包乾。順便今天分享個懶人做法，用麵包機的一鍵式功能做吐司，讓做麵包變得更輕鬆。我犯懶的時候就是這樣做麵包的，做出來的麵包也挺好吃噠！這個配方做出來的一鍵式吐司也非常好。更多美食影片歡迎關注微信公眾號：幸福de眼淚

食材
高筋麵粉 330克
牛奶 160克
雞蛋 1個
糖 30克
耐高糖乾酵母 4克
橄欖油（玉米油、菜籽油） 20克
鹽 3克
葡萄乾 50克
軟化的黃油 適量
椰漿粉 適量
椰蓉 適量
粗粒砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把高筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、橄欖油、鹽、耐高糖乾酵母放入麵包機的揉麵桶內。
  • 步驟 2/9
    揉麵桶裝入麵包機，把果乾放在果乾盒裡。如果沒有果乾盒就等麵包機快揉好面再放入果乾。
  • 步驟 3/9
    選擇歐式麵包，重量500克，燒色淺。燒色選淺色烤出來的麵包皮會薄一點。點選啟動按鈕，就不用管他了。想幹什麼就去幹點什麼。
  • 步驟 4/9
    三個小時以後麵包機發出提示音，麵包就做好了。這個時候麵包桶很燙，帶上厚手套取出。
  • 步驟 5/9
    把麵包從桶裡取出來放在烤架上晾涼。
  • 步驟 6/9
    等到麵包還有一點餘溫，用保鮮袋包好。如果當天不吃建議放到冰箱冷凍，冷凍麵包才能保持麵包剛烤完的柔軟狀態。吃之前再提前從冰箱裡取出來室溫解凍。
  • 步驟 7/9
    麵包要等完全冷卻後再切片，這樣切出來的組織也會好看一點。之前也有同學問我吐司怎樣切片，秘訣就是用個吐司切片器，這樣切出來的吐司薄厚都是一樣的。
  • 步驟 8/9
    吐司切好後可以直接吃，也可以做成三明治，也可以做成麵包幹。在吐司片上均勻的抹一層黃油。
  • 步驟 9/9
    然後灑一層椰漿粉，再灑一層椰蓉，再灑一層粗粒的砂糖。這裡記住，要想好吃一定要多多的撒。
小貼士

要想做出來的麵包幹好吃，就不能吝嗇，多多撒糖，要想椰子味濃，就要多多撒椰漿粉，椰蓉。

釋出於 2018-12-17
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