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黃油麵包
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夏侯

剛看到這個麵包方子的時候覺得黃油量太多了，所以改了一下，揉麵團時改用了食用油，只在表面用了10克黃油，吃上去也挺鬆軟，帶著一股淡淡的黃油味。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 120g
油 15g
鹽 1g
糖 30g
雞蛋 1個
酵母 3g
黃油 10g
燕麥片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵包桶依次放入鹽、糖、雞蛋、牛奶、麵粉、酵母，開啟和麵程式
  • 步驟 2/9
    20分鐘後放入食用油，再和麵30分鐘
  • 步驟 3/9
    取出放入烤箱進行發酵
  • 步驟 4/9
    發好的麵糰進行排氣
  • 步驟 5/9
    分成6份，搓成圓形，再次發酵
  • 步驟 6/9
    分成6份，搓成圓形，再次發酵
  • 步驟 7/9
    刷上蛋液，小洞中放入黃油丁
  • 步驟 8/9
    撒上燕麥片
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱，上下火175度12分鐘左右
小貼士

烤5分鐘時蓋上錫紙

釋出於 2025-01-07
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