jxcaipu logo
全麥豆沙卷排包-首發
3萬 熱度 95 收藏
一兩cite

鬆軟的全麥豆沙卷麵包，健康而不甜膩！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 200克
全麥粉 80克
奶粉 10克
雞蛋 一個
糖粉 25克
酵母 3克
水 200克
玉米油 15克
自制豆沙 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備高粉200克、全麥粉80克、奶粉10克、雞蛋一個、糖粉25克、酵母3克、玉米油15克。
  • 步驟 2/12
    準備自制豆沙100克。
  • 步驟 3/12
    將高粉200克、全麥粉80克、奶粉10克、雞蛋一個、糖粉25克、酵母3克、玉米油、溫水200混合揉成麵糰並揉至擴充套件階段。
  • 步驟 4/12
    蓋蓋兒，放溫暖處醒發至兩倍大。
  • 步驟 5/12
    將發好的面揉勻排氣，並蓋保鮮膜醒15分鐘。
  • 步驟 6/12
    把麵糰擀成長方形的餅狀。
  • 步驟 7/12
    在麵餅上均勻塗抹一層豆沙。
  • 步驟 8/12
    將麵餅由一端捲起成一長卷。
  • 步驟 9/12
    用刀切成一樣大小的8份。
  • 步驟 10/12
    排入烤盤進行第二次的醒發。
  • 步驟 11/12
    麵包坯醒發至兩倍大。
  • 步驟 12/12
    放入預熱好的烤箱中層，180度，上下火、烤15分鐘。
小貼士

因為不同的麵粉溼度不同，所用水量可以進行適當調整，另外烤制時間也要根據自家的烤箱情況進行調整。

釋出於 2022-08-12
218
相關菜譜
寫評論