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汽車蛋糕
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朱莫莫牧致洎

小汽車蛋糕，總是會在第一時間吸引住小朋友的眼球。這款小汽車裸蛋糕，視覺清新，造型獨特可愛。沒有奶油的蛋糕更加健康。

食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 5個
色拉油 55ml
牛奶 65ml
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    原材料備齊。
  • 步驟 2/17
    蛋黃蛋清分開，蛋清裝入無水無油的打蛋盆裡。
  • 步驟 3/17
    牛奶和色拉油倒入另外一個盆子裡，攪勻。
  • 步驟 4/17
    攪勻後篩過低粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/17
    低粉攪拌均勻後加入一個蛋黃，再攪拌均勻後，加入第二個，逐個蛋黃的加入攪拌均勻。
  • 步驟 6/17
    攪拌均勻成細膩順滑的糊狀。放置待用。
  • 步驟 7/17
    蛋清用電動打蛋器高速打發出大泡泡。加入三分之一的砂糖繼續打發。
  • 步驟 8/17
    砂糖分三次加入打發，打至蛋白霜出現尖角形的溼性即可。
  • 步驟 9/17
    取4分之一的蛋白霜加入麵糊翻拌勻。
  • 步驟 10/17
    再倒入蛋白霜的盆子裡。
  • 步驟 11/17
    從下至上，順一個方向的翻拌均勻。
  • 步驟 12/17
    拌勻後倒入汽車蛋糕模具裡。
  • 步驟 13/17
    大力的震出大汽泡。
  • 步驟 14/17
    烤箱預熱180度10分鐘。放入中層，開上下火175度烘烤40分鐘。
  • 步驟 15/17
    烤好取出倒扣烘烤網格上。
  • 步驟 16/17
    待涼後完美脫模。
  • 步驟 17/17
    可愛的小汽車蛋糕完成了。
小貼士

奶油不要打發成乾性。

釋出於 2023-01-26
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