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粉嘟嘟小汽車蛋糕
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麻木不人賁唄中

人生中第一輛自制小汽車～簡直太拉風^_^

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 60g
玉米澱粉 12g
植物油 32g
水 32g
砂糖（蛋黃） 24g
砂糖（蛋白） 48g
檸檬汁 5滴
淡奶油 450g
色素 適量
巧克力 適量
砂糖 適量
奧利奧餅乾 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1.先做蛋糕胚，將蛋黃加入砂糖24g攪拌均勻，再加入水，油攪拌均勻，加入粉攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    2.將蛋白加入幾滴檸檬汁，分三次加入糖粉分打發（不要過於發，不然容易爆裂）此時預熱烤箱150度
  • 步驟 3/12
    3.取三分之一蛋白加入蛋黃麵糊，翻拌均勻。再將所有面糊倒入蛋白內翻拌均勻～倒入模具，震泡（很重要）入烤箱110度45分鐘即可。取出後立即摔一下模具，馬上倒扣（倒扣時間最好久一點，有時候外表涼了內部卻沒涼，就容易回縮）
  • 步驟 4/12
    4.將蛋糕切開組合小車造型
  • 步驟 5/12
    武裝造型樣本
  • 步驟 6/12
    底層塗奶油，放水果
  • 步驟 7/12
    塗奶油
  • 步驟 8/12
    加第二層底部
  • 步驟 9/12
    抹面
  • 步驟 10/12
    加入頂部，抹面
  • 步驟 11/12
    巧克力融化裝入裱花袋畫車窗和車頭，餅乾做車輪，打發奶油後用花嘴點出車身裱花
  • 步驟 12/12
    完成
小貼士

我的生日蛋糕，高手錶噴難看哦！

釋出於 2018-08-09
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