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小汽車蛋糕
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繼諉茁虐儇

奶油蛋糕真好吃，寶寶喜歡，媽媽做的用料更安全，更放心，動物淡奶油味道更香更濃，和寶寶及家人一起分享真不錯。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 90g
雞蛋 4個
牛奶 60g
玉米油 60g
糖 75g
淡奶油 400g
糖 40g
奧利奧餅乾 4塊
香蕉 1根
色素 少許
黑巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先來製作戚風蛋糕胚，將蛋白蛋黃分離，分別放入乾淨無油無水的盆裡，
  • 步驟 2/15
    蛋黃加牛奶，油攪拌均勻，
  • 步驟 3/15
    再篩入低筋麵粉，拌勻，
  • 步驟 4/15
    蛋白加入白砂糖打發至硬性發泡，
  • 步驟 5/15
    取1/3的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻，
  • 步驟 6/15
    再倒入剩餘的蛋白中，翻拌切拌使其均勻，
  • 步驟 7/15
    倒入八寸陽模中，輕震幾次，震出大氣泡，
  • 步驟 8/15
    烤箱預熱，中下層，上下火，150度，烤50分鐘
  • 步驟 9/15
    出爐輕震幾次，馬上倒扣，晾涼後脫模，
  • 步驟 10/15
    將蛋糕兩邊切下來放在中間的上面，適當修剪一下，拼湊成小汽車的樣子
  • 步驟 11/15
    取300克淡奶油加入30克糖，打發至出現小尖角，
  • 步驟 12/15
    主體蛋糕切成兩片，中間抹淡奶油，香蕉切片夾在中間，
  • 步驟 13/15
    再放上另一片蛋糕片和小汽車頂部，再把小汽車外部全抹上白色的淡奶油，
  • 步驟 14/15
    巧克力隔水融化後裝入裱花袋裡，剪一個小口，畫上小汽車的眼睛，嘴，車窗等，奧利奧餅乾放在小汽車的輪子位置，
  • 步驟 15/15
    取100克淡奶油加10克糖，再加適量色素，打發至硬性發泡，裝入裱花袋裡，花嘴用的星星嘴，擠星星，小汽車蛋糕完成。
小貼士

裱花嘴用的星星嘴，需要一點耐心哦。

釋出於 2020-01-15
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