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處女作小汽車蛋糕(良心貼零失敗
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媽媽生日，祝福媽媽生日快樂，天天快樂，入烘焙圈後第一個蛋糕，適合零基礎的，裱花簡單，因為有點綴小花，所以對抹面要求不太高，可以嘗試。

食材
戚風 6寸
奶油 400g
糖 40g
食用色素 幾滴
奧利奧 1包
水果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    打發奶油1、奶油與糖10：1的比例配好。2、先高速打1min成圖二的狀態後，加糖打3min成圖三，然後換低速打成圖四即可。4、分成若干份加入食用色，用矽膠鏟拌勻即可用。
  • 步驟 2/3
    切片做造型將戚風蛋糕三等分，中間三片做車底。兩邊邊角可攔腰切開後放車底後上方形成隆起。可按實際情況調整形狀。
  • 步驟 3/3
    抹面裱花抹面不要求特別高的技術含量，因為裱花全部都蓋住啦。用餅乾貼上當輪子，全車裱花。
小貼士

1、注意室溫相對冷一些，不然動物奶油特別容易化。也可用冰袋的。

2、家庭用的打發奶油可以先打奶油後放糖。基本五分鐘就可以打好。

3、打發奶油之前可以把打蛋器探頭和奶油冷藏一段時間。

4、如果初學者技術不夠，可以用配飾頂。

釋出於 2018-06-14
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