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開花蛋糕
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EDC的小迷弟阿

好長時間沒有做蛋糕了，寶寶也想吃了，正好用這個小模具來做一個，烤出來的蛋糕味道特別香，關鍵是上邊開花了，所以就叫它開花蛋糕吧，濃濃的蛋香味，沒有新增任何的化工原料，非常衛生健康的

時間:10-30分鐘
食材
白糖 45g
雞蛋 3個
低粉 90g
油 適量
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有的原料都準備好
  • 步驟 2/14
    雞蛋用蛋清分離器分開
  • 步驟 3/14
    把雞蛋黃打散
  • 步驟 4/14
    然後篩入低粉
  • 步驟 5/14
    蛋清加入白糖
  • 步驟 6/14
    用打蛋器打發
  • 步驟 7/14
    把打好的蛋白取三分之一放入蛋黃糊中
  • 步驟 8/14
    用刮刀上下翻拌
  • 步驟 9/14
    再取剩下的一半放入蛋黃糊中
  • 步驟 10/14
    還是上下翻拌均勻
  • 步驟 11/14
    然後將攪拌好的蛋黃液倒入剩下的蛋白中
  • 步驟 12/14
    翻拌均勻
  • 步驟 13/14
    倒入模具中
  • 步驟 14/14
    蛋糕就烤好了
小貼士

在翻拌蛋液時，不要畫圈攪拌，要上下翻拌

釋出於 2023-09-24
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