芝士蛋糕
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夏日的綠色夷徭
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芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
烹飪步驟
-
步驟 1/7
準備好奶油乳酪 -
步驟 2/7
將蛋黃和蛋白分開
-
步驟 3/7
在蛋奶液中加入低粉攪拌均勻
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步驟 4/7
接著在蛋白裡 放入適量的塘粉 打至細泡
-
步驟 5/7
接著再放入剩下的糖粉接著打發
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步驟 6/7
打好後 與蛋黃液混合
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步驟 7/7
烤箱180°60分鐘即可
小貼士
注意烤箱溫度
釋出於 2023-03-07
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