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紙杯蛋糕
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發財dissipate

感覺自己挺笨的，烘焙只學會了紙杯蛋糕，做了一次戚風失敗過，有點不敢嘗試，但又挺不甘心的，我還是把紙杯蛋糕練熟悉了，放假了空了再多嘗試幾次戚風吧。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 120g
油 50g
糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/17
    雞蛋打入大碗內。
  • 步驟 3/17
    加入白糖。
  • 步驟 4/17
    用打蛋器打發。
  • 步驟 5/17
    打到蛋液發泡。
  • 步驟 6/17
    塞入蛋糕粉。
  • 步驟 7/17
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 8/17
    取一部分蛋液加入油碗內。
  • 步驟 9/17
    拌勻。
  • 步驟 10/17
    再一起加入其他蛋液中。
  • 步驟 11/17
    準備好紙杯。
  • 步驟 12/17
    倒入蛋液。
  • 步驟 13/17
    撒上熟芝麻。
  • 步驟 14/17
    烤箱預熱。
  • 步驟 15/17
    放入烤盤，設定175度，上下火20分鐘。
  • 步驟 16/17
    可以看到蛋糕烤好了，香味四溢。
  • 步驟 17/17
    取出烤盤，蛋糕放涼就可以吃了。
小貼士

1、全蛋不容易打發，可以碗下墊溫水打發。

2、烤箱溫度根據自家烤箱脾氣調整。

釋出於 2022-09-11
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