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咖啡牛奶捲
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用咖啡的牛奶做成的蛋糕卷,不只好看還很好吃。
時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉
100g
油
適量
糖
適量
咖啡
適量
牛奶
適量
雞蛋
4個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
蛋黃分別放在兩個碗中
步驟 2/10
一個蛋黃中加入咖啡液,一半油和麵粉拌勻
步驟 3/10
另一個蛋黃中加入牛奶,一半油和麵粉拌勻
步驟 4/10
全部蛋白打發至溼性發泡
步驟 5/10
將一半蛋白加入咖啡麵糊中拌勻
步驟 6/10
另一半蛋白加入牛奶糊中拌勻
步驟 7/10
烤盤鋪上油紙,先倒入咖啡麵糊,再倒入牛奶麵糊抹平
步驟 8/10
入烤箱烤25分鐘取出
步驟 9/10
趁熱撕去油紙
步驟 10/10
捲成一卷
小貼士
所有蛋黃裡面的材料都要分成兩份,蛋白打至溼性發泡即可。
釋出於 2025-02-07
233
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