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#變身咖啡大師之花式咖啡牛奶
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雁雲霸氣四濺

咖啡基本每天都喝，但只喝雀巢的。不是做廣告，而是從大學就留下的情懷。現在也偶有閒情會約好友去咖啡店坐一坐，第一次看到拉花咖啡被她的逼格所折服，好驚歎這種鬼斧神工的技能。趁著現在也配備上了奶泡機，迫不及待的奉獻了這次處女作，（奶泡機還是相當給力的，大概1分鐘左右奶泡就能充盈）因為是第一次做，被鼓勵說做成這樣不容易了，想想這也算是成功之母。有興趣的童鞋試著做做看吧～

時間:10-30分鐘
食材
咖啡 1.5勺
牛奶 100ml
水 80ml
巧克力醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熱咖啡杯，然後加入1.5勺咖啡。
  • 步驟 2/6
    用熱水（剛燒開的水靜置20秒再）沖泡大約至咖啡杯的一半
  • 步驟 3/6
    將牛奶加溫至70度不到，超過70度會破壞營養成分。然後用奶泡機打出泡沫。
  • 步驟 4/6
    大約打至牛奶的2倍體積大小，如有大的氣泡輕輕敲幾下。待只留下細小的泡沫
  • 步驟 5/6
    緩慢的將奶泡全部加入到咖啡杯中。然後用巧克力醬在表面上畫3個圈圈。
  • 步驟 6/6
    用牙籤勾出喜歡的花型。我的這種花型平分的8對角線都從外往裡劃。然後8等分處從裡往外劃。消泡有點快啊，花紋就淡了很多。第一次做就這樣啦，希望下次更棒。
小貼士

加入奶泡的時候一定要緩慢，不要太快而晃動咖啡。 加熱牛奶不宜太熱。

釋出於 2018-09-06
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