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咖啡牛奶紫玫瑰
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noted水龍頭

老公每天都很累，不喜歡吃粗纖維的食物。所以我就把這款紫玫瑰給他，今晚看見他吃我也很開心······

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原材料大集合
  • 步驟 2/10
    300G麵粉，適量牛奶，適量紫薯，咖啡1袋
  • 步驟 3/10
    和好面發酵至2陪大
  • 步驟 4/10
    把發酵好的麵糰在和一下把氣放了
  • 步驟 5/10
    像平時包餃子樣，揪成小節
  • 步驟 6/10
    現在開始做花瓣了，儘量杆成圓形這樣出來的花瓣才好看呢，花蕊撮成細條狀。
  • 步驟 7/10
    一層層擺好之後用筷子在中間壓一下，然後就可以捲起來了。注意重下往下卷哦····卷好之後用菜刀從壓得筷子痕跡那切下，整理下花瓣就OK啦
  • 步驟 8/10
    卷好的玫瑰花，在上鍋子之前在醒15分鐘這樣做出來的口感才會鬆軟哦！
  • 步驟 9/10
    忘了拍上鍋子照片了，就用這張剛出鍋子代替吧······把醒好的紫玫瑰放到冷水鍋上大火燒開轉中火10至15分鐘即可（這要看親趕得花瓣的厚度來適度調整蒸的時間哦）
  • 步驟 10/10
    做好啦
小貼士

麵粉要和的硬些不然不好成型哦·····

釋出於 2022-03-27
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