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香草味椰果奶油蛋糕
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certainty烈馬

越到出關，心裡興奮，在後面的那同天裡，實在閒不住了主玩烘焙，我那地瓜娘絕對的給我，我將廚房搞的一團亂，然後玩好後就一邊待著去了，我地瓜娘又是洗這又是擦那。好在成品蛋糕也彌補了一下我的這一份不好意思。這次做的是香草版本的戚風，然後就簡單的擠了奶油，中是夾了家裡現存的椰果。這也算是練手裱花了。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
高筋麵粉 120g
色拉油 60ml
淡奶油 適量
白綿糖 適量
椰果 適量
香草粉 適量
白砂糖 40g
酸奶 60ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備料如圖材料。
  • 步驟 2/12
    分蛋打法，將蛋黃，酸奶，色拉油及少量的白糖打至融合。
  • 步驟 3/12
    篩入麵粉及少量的香草粉。
  • 步驟 4/12
    拌至無干粉狀備用。
  • 步驟 5/12
    再分次將白糖加對在蛋白裡，打至蛋白硬性發泡。
  • 步驟 6/12
    分次將蛋白糊加至在蛋黃糊裡。
  • 步驟 7/12
    將拌好的蛋糕糊再加至在烤盤裡。
  • 步驟 8/12
    入烤箱150度，烤55分鐘。
  • 步驟 9/12
    烤好放涼脫模，備好淡奶油，白綿糖，椰果。
  • 步驟 10/12
    淡奶油加白綿糖打發。
  • 步驟 11/12
    將蛋糕分切，鋪上椰果及淡奶。
  • 步驟 12/12
    最後按個人喜好裱上奶油即可。
小貼士

烤箱的烤時及溫度，按自家烤箱的效能來調節。

釋出於 2022-11-03
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