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蔓越莓餅乾
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秋高氣爽的天氣,讓人心情愉悅!閒來無事在家做自己喜歡的烘培也是一種享受!這款餅乾是兒子最喜歡的,酥脆酥脆的口感,想想沒有哪個寶貝會拒絕吧!
食材
黃油
110g
低筋麵粉
190g
全職奶粉
30g
糖粉
70g
蛋黃
2個
烹飪步驟
步驟 1/9
稱量好所有材料〈雞蛋只取蛋黃〉
步驟 2/9
黃油放碗中打攪質蓬鬆
步驟 3/9
加入糖粉,與黃油充分攪拌均勻!
步驟 4/9
加入蛋黃,蛋黃要分次加入,一定要充分攪拌均勻後再加入第二個!
步驟 5/9
倒入過篩後的低筋麵粉和全脂奶粉,用刮刀翻拌成團,不需過度翻拌以免麵粉起筋影響口感!
步驟 6/9
蔓越莓提前用雪碧〈朗姆酒最好,家裡沒有了就選了雪碧哈〉泡半個小時至軟,放入保鮮袋幹成薄片,入冰箱冷藏兩個小時!
步驟 7/9
烤盤鋪上錫紙,啞光面接觸食物!麵餅從冰箱取出,切成小塊,擺入烤盤!
步驟 8/9
烤箱180℃預熱10分鐘,放入烤盤,烤15分上色即可!〈根據自家烤箱脾氣來設定時間,15分鐘是參考數喔〉
步驟 9/9
好吃的餅乾就最好了,放涼後裝入密封的玻璃容器,隨時隨取!
小貼士
無
釋出於 2024-06-10
296
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