看到一個新疆特色民族糕點，叫做巴哈利。深厚的棕紅色，葡萄乾與核桃，極具誘惑力。很快又發現一個版本，宣稱不分蛋，不打發。一下子就疑惑起來，剛剛看到的另一個版本，明明就是打發全蛋的。原來巴哈利有多種做法？不變的，似乎是葡萄乾，核桃。不打發最省事兒，那就先試試這個簡單快手的版本。

細細看來，這似乎就是麥芬蛋糕的做法。糖只有10克，有些驚訝，這麼點兒分量，一般人能接受？再往下看到步驟，出現蜂蜜的使用，卻沒有分量。那就按照一般麥芬的用糖量，將白糖與蜂蜜各分一半。核桃與葡萄乾隨意。。。。

西北多豪放，四五個蛋烤出一大盤，切塊吃；人少胃小，只用一個蛋，淺嘗輒止。索性也不烤一整塊，麥芬模，烤出幾個小蛋糕，一人一個，小嘴慢咬。

其實，這就是葡萄乾核桃馬芬蛋糕。