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哈雷蛋糕
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爛自安家掣

甜點,很甜蜜。它就像是生活中最好的調味劑之一,在非常紛繁的日子裡,它也能給人以慰藉。

哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名,之所以說它重口味,是因為糖油的分量都挺大的,是重油蛋糕的一種。

街邊巷角的糕點店裡,賣的最多的也是這一種蛋糕。它還可以變化出不同口味的哈雷蛋糕,各種乾果,如花生、芝麻、松仁、腰果、葡萄乾、蔓越莓幹,以及種種水果,膨得鼓鼓的蛋糕,遠遠的,就能聞到一絲絲挑逗人的味蕾的濃香。

或是一個人看書,或是一個人靜靜的發呆,或是和三兩朋友,一杯濃的化不開的熱咖啡,嘗著甜品,享受這溫暖愜意的午後時光。

哈雷蛋糕的製作過程用時只有短短5分鐘,因此,在製作麵糊之前,要記得先預熱烤箱啊~~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
50g
泡打粉 3g
色拉油 100g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先200度預熱烤箱。 雞蛋放入碗中,加入糖打散至糖融化
  • 步驟 2/6
    加入色拉油,用電動打蛋器打至乳化
  • 步驟 3/6
    麵粉加泡打粉、鹽拌合後篩入
  • 步驟 4/6
    手動打蛋器拌合均勻無顆粒
  • 步驟 5/6
    蛋糕糊比較粘稠,利用刮刀將麵糊裝入紙杯7、8分滿即可 烤箱中層190度,時間15分鐘左右
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

廚房小語:1、哈雷蛋糕的製作過程很短,一開始就要預熱烤箱,這樣預熱製作兩不耽誤。高10度預熱是為開烤箱門時的降溫所準備的。

2、烤制時間依據自家的烤箱而定

釋出於 2022-04-27
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