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寶貝紙杯蛋糕
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愛美

新良媽咪寶焙蛋糕粉，針對孩子消化系統特點研發，易消化吸收；精選優質進口軟質小麥，篩選麥粒核心精華，生產過程零新增；經8層低溫精細研磨，口感更細膩、更安全、更簡單、更專業。

食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 4個
砂糖 50g
牛奶 35g
玉米油 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材稱重備用。
  • 步驟 2/8
    全蛋打入無油無水的盆中，將蜜福堂幼砂糖分四次加入蛋液中。
  • 步驟 3/8
    前三次用中速攪打，蛋液會越來越粘稠，顏色也會越來越淡。逐漸出現花紋，改用低速攪打，直至打出的花紋不會馬上消失。
  • 步驟 4/8
    將蛋糕粉加入蛋液中，用翻拌的手法輕輕的翻拌均勻，直至無干粉。
  • 步驟 5/8
    牛奶和油混合。取一小部分麵糊倒入，翻拌均勻。再把其倒入多的麵糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 6/8
    烤箱180度預熱5分鐘。用勺子把麵糊放入紙杯中。
  • 步驟 7/8
    烤制20分鐘即可。金黃喜人的全蛋紙杯蛋糕出爐。
  • 步驟 8/8
    內部組織細膩有彈性。
小貼士

無

釋出於 2023-02-02
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