Name: 玫瑰豆沙包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 酵母粉 3g; 精鹽 3g; 白砂糖 10g; 奶粉 10g; 牛奶 100ml; 雞蛋 50g; 黃油 20g; 玫瑰豆沙醬 200g

玫瑰豆沙包

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老式麵包外形，自制豆沙醬放入玫瑰花瓣，風味獨特。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 300g

酵母粉 3g

精鹽 3g

白砂糖 10g

奶粉 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

混合主料完成一發
步驟 2/10

將麵糰排氣等分鬆弛
步驟 3/10

擀皮
步驟 4/10

抹勻玫瑰豆沙醬
步驟 5/10

卷條
步驟 6/10

壓扁
步驟 7/10

盤卷末端壓底
步驟 8/10

完成二次發酵
步驟 9/10

烤箱預熱時間在內上下火180度烤制40分鐘
步驟 10/10

成品

小貼士

紅豆泡發壓熟完成後再加糖與花瓣炒制稍幹為益。豆沙醬過溼影響二次發酵。

釋出於 2022-08-02

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