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包糖米奇餅乾
1.3萬 熱度 150 收藏
悉哀傷的月季

同事拿了一盒那種超貴的餅乾，裡面就有各種口味的曲奇，他最愛吃這種表面上有具多糖的，我一直以為這個糖是後面撒上去了，後來研究了一下，原來不是滴，你愛吃的話就動手做做吧。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 195g
奶粉 15g
細砂糖 適量
黃油 80g
蛋黃 3個
糖粉 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉
  • 步驟 2/10
    用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺
  • 步驟 3/10
    依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
  • 步驟 4/10
    低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中。
  • 步驟 5/10
    揉成團；
  • 步驟 6/10
    把麵糰放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約0.5CM的面片
  • 步驟 7/10
    用模具壓出造型來，把邊角料再揉成團，按6-7步操作直至麵糰都弄完。
  • 步驟 8/10
    準備個盤子，倒入細砂糖將切成造型的餅乾放在細砂糖上翻正面均勻粘上糖；
  • 步驟 9/10
    將餅乾排在烤盤上
  • 步驟 10/10
    烤箱180度中層上下火15分鐘左右即可
小貼士

1、不愛吃糖的朋友可以烤素面的，也可以刷上蛋液；

2、裡面也可以加入你愛吃的堅果或蔓超梅等，注意模具壓時避開堅果或是蔓越梅即可

釋出於 2024-11-29
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