jxcaipu logo
杏仁巧克力棒
1.3萬 熱度 168 收藏
涵霜隨夢而飛

喜歡杏仁，喜歡巧克力，還喜歡磨牙，那一定不能錯過這款休閒小點，做起來也非常方便快手，吃起來味道也好好，是讓人信心倍增的入門級點心。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 45g
糖粉 50g
雞蛋 25g
低粉 100g
杏仁片 25g
可可粉 12g
小蘇打 1/8勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化後，把糖粉倒入盛黃油的碗裡
  • 步驟 2/10
    用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻
  • 步驟 3/10
    分次加入雞蛋（至少分兩次）攪拌均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
  • 步驟 4/10
    把低筋麵粉、可可粉、小蘇打混合後，篩入盛黃油的碗裡。
  • 步驟 5/10
    然後加入切碎的大杏仁
  • 步驟 6/10
    用手揉成一個麵糰（成團即可，不要反覆揉搓）
  • 步驟 7/10
    把揉好的麵糰放在案板上，用擀麵杖把麵糰擀成長方形面片。
  • 步驟 8/10
    用刀把面片切成長條
  • 步驟 9/10
    把長條擺入烤盤，即可放進預熱好的烤箱烘焙。
  • 步驟 10/10
    烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右，烤至餅乾按上去比較硬即可。冷卻後密封儲存。
小貼士

1、第6步揉成麵糰的時候，只要成團即可，千萬不要反覆揉，以免麵筋形成過多導致餅乾口感欠佳。

2、切下來的多餘邊角面片，可以揉成團再次擀開使用。不過做出來的餅乾口感會比第一次的稍硬一些。

3、巧克力餅乾在烤的時候不太會變色，烤的時候尤其要注意火候。如果餅乾棒按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。

釋出於 2024-10-06
212
相關菜譜
寫評論