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發財餅
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中國人非常追求吉祥、如意的兆頭，我送給大家這個發財餅，祝願好豆網的兄弟姐妹們，財源廣進，越辦越好！年底都多拿獎金，來年好運不斷，恭喜發財！

食材
低筋麵粉 120g
玉米油 30g
綿白糖 40g
水 30g
速溶咖啡 13g
泡打粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將白糖加入一點水溶解。
  • 步驟 2/10
    再放入全部的水攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    放入油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    篩入麵粉與泡打粉。
  • 步驟 5/10
    放入咖啡粉。
  • 步驟 6/10
    翻拌成團。
  • 步驟 7/10
    擀成長方形。
  • 步驟 8/10
    用模具扣出圓形。
  • 步驟 9/10
    用小刀刻出中間的凹四方形。
  • 步驟 10/10
    做好的小銅錢放入烤箱，170度，15分鐘即可。
小貼士

1 麵粉的吸水性會有所不同，水量需要根據情況有所調整。

2 麵糰不要和得過軟，不易成形。

3 切割形狀時要慢慢 的，否則很容易切壞。

釋出於 2022-08-31
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