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家常涼麵
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發財dissipate

這碗涼麵不知是哪裡的特色

反正家裡到夏天總會經常吃到

每每配的菜碼不一

簡單美味的夏日主食

每次都會吃到撐

這感覺也蠻好

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
油 適量
鹽 適量
花生碎 適量
蒜泥 適量
麻醬 適量
豆角 適量
黃瓜 適量
生抽 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮麵。選麵條是買那種粗一些的。煮的時候少輕些，過涼水、控水、拌香油將其攪勻
  • 步驟 2/6
    豆角煮熟晾涼切丁。
  • 步驟 3/6
    麻醬、生、醋、鹽、味精、糖、水按照自己喜歡的口味調製。
  • 步驟 4/6
    黃瓜切絲
  • 步驟 5/6
    炒花生去皮、搗碎。 蒜泥用香油泡著吃時加水。
  • 步驟 6/6
    麵條上碼上菜，淋上調好麻醬汁、蒜汁即可
小貼士

麵條煮熟過水時要衝的很些，要不麵條會發粘

釋出於 2023-04-28
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