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家常涼麵
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驚恐fantastic

很家常的一種麵條的吃法特別是冷藏過的麵條很涼爽很滑也更加筋道只不過拌上一點時令的蔬菜很容易得也很開胃吆

時間:10-30分鐘
食材
麵條 200g
黃瓜 100g
胡蘿蔔 50g
豬五花肉 100g
甜麵醬 60g
大蒜 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒開一鍋水 放入麵條煮熟後撈出放入涼開水中拔涼後放入冰箱冷藏
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔和黃瓜洗淨切成絲備用
  • 步驟 3/6
    大蒜拍松切碎加入味達美醬油 醋 蠔油 糖 香油調成汁備用
  • 步驟 4/6
    熱鍋入油倒入切好的肉丁翻炒顏色發白後 放入大蒜末繼續炒出香味
  • 步驟 5/6
    倒入甜麵醬一起翻炒 要勤翻動以免粘鍋
  • 步驟 6/6
    炒好的肉醬 調的汁澆在冷藏過的麵條上 加入黃瓜和胡蘿蔔絲一起拌一下就是一盤美味的麵條了
小貼士

炒至甜麵醬時要勤翻動 否則容易粘鍋 因為蠔油和麵條本身都有鹽分 就不要放鹽了 以免太鹹

釋出於 2019-11-11
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