jxcaipu logo
糯米餈
2萬 熱度 101 收藏
報告叮噹_

姐姐很喜歡吃糯米餈,只是在外面買的話,也不覺得有啥特別的。正好家中有糯米粉,那就自己在家試試能不能做出來吧。簡單的查了下相關的方法,沒有澄粉,用的玉米澱粉,感覺還行,姐姐說還挺好吃的,以後就可以自己在家做小點心吃了。沒有買椰絲,就用糯米粉炒熟了用的,也沒有托盤什麼的,不是很專業,關鍵是自己吃著覺得滿足就成。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 160g
紅豆沙 60g
適量
溫水 適量
蜂蜜 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備好
  • 步驟 2/9
    用溫水將出豆沙以外的攪拌在一起,其中加了少許糖,揉成均勻
  • 步驟 3/9
    取一小部分揉小團
  • 步驟 4/9
    取小部分豆沙包入其中
  • 步驟 5/9
    揉成湯圓狀,鍋中加水,托盤可以抹上少許油,防粘。蒸十五分鐘到二十分鐘的樣子,熟了就可以了。(我做的比較大,怕不熟多蒸了會)
  • 步驟 6/9
    趁蒸的時間,鍋中倒入少量糯米粉,炒熟當外衣適用
  • 步驟 7/9
    炒制微黃的時候即可。盛出備用
  • 步驟 8/9
    將煮好的糯米糰放入碗中,外表裹上熟糯米粉
  • 步驟 9/9
    裝盤,想吃的時候就拿著吃就可以了。
小貼士

糯米比較容易粘手,鍋中蒸的時候可以抹上少許油在底盤,只要糯米糰熟了就可以關火了。

可以根據個人口味選擇裡面的餡料,外表可以裹上椰絲或者芝麻之類的。

釋出於 2023-04-21
相關菜譜
寫評論