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糯米餈
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姐姐很喜歡吃糯米餈，只是在外面買的話，也不覺得有啥特別的。正好家中有糯米粉，那就自己在家試試能不能做出來吧。簡單的查了下相關的方法，沒有澄粉，用的玉米澱粉，感覺還行，姐姐說還挺好吃的，以後就可以自己在家做小點心吃了。沒有買椰絲，就用糯米粉炒熟了用的，也沒有托盤什麼的，不是很專業，關鍵是自己吃著覺得滿足就成。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 160g
玉米澱粉 35g
紅豆沙 60g
糖 適量
溫水 適量
蜂蜜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備好
  • 步驟 2/9
    用溫水將出豆沙以外的攪拌在一起，其中加了少許糖，揉成均勻
  • 步驟 3/9
    取一小部分揉小團
  • 步驟 4/9
    取小部分豆沙包入其中
  • 步驟 5/9
    揉成湯圓狀，鍋中加水，托盤可以抹上少許油，防粘。蒸十五分鐘到二十分鐘的樣子，熟了就可以了。（我做的比較大，怕不熟多蒸了會）
  • 步驟 6/9
    趁蒸的時間，鍋中倒入少量糯米粉，炒熟當外衣適用
  • 步驟 7/9
    炒制微黃的時候即可。盛出備用
  • 步驟 8/9
    將煮好的糯米糰放入碗中，外表裹上熟糯米粉
  • 步驟 9/9
    裝盤，想吃的時候就拿著吃就可以了。
小貼士

糯米比較容易粘手，鍋中蒸的時候可以抹上少許油在底盤，只要糯米糰熟了就可以關火了。

可以根據個人口味選擇裡面的餡料，外表可以裹上椰絲或者芝麻之類的。

釋出於 2023-04-21
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