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椰香芥末牛腩
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弟怰古元英雲

某次去一家西餐廳，對吃過的椰香芥末牛腩就唸念不忘了，這天恰逢去開市場，見到牛腩比較便宜，所以特意買了1斤多點的一塊牛坑腩，回來做這個椰香芥末牛腩，再搭配杏鮑菇及意粉，美味與樂趣共享。

食材
牛腩 500g
椰漿 1包
芥末 適量
杏鮑菇 75g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先就是牛腩洗淨後飛水
  • 步驟 2/5
    然後把飛水後的牛腩切成小塊
  • 步驟 3/5
    用姜蒜起鍋，先爆爆D牛腩，然後放入椰漿煮滾，加入適量的糖和柱候醬
  • 步驟 4/5
    用壓力鍋把煮沸後的牛腩壓煮約半小時
  • 步驟 5/5
    壓力鍋冷卻放氣開啟後，再重新煮滾，後加入杏鮑菇及芥末，調味即可。
小貼士

我們這次的配菜是用杏鮑菇，但其實也可以搭配其他蔬菜如菜椒啊，胡蘿蔔或者洋蔥，主食方面喜歡西餐的盆友可以搭配意粉的！

釋出於 2022-04-07
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