jxcaipu logo
巧克力奇普餅乾
3.2萬 熱度 160 收藏
咕訝儀溫貝

老媽要和她的小夥伴出去爬山，提前一天烤了兩盤小餅乾塞她包裡補充能量，和她的小夥伴一起分享~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 60g
紅糖 30g
細砂糖 20g
雞蛋 25g
核桃仁 20g
大杏仁 20g
巧克力豆 50g
小蘇打 1/8小勺
鹽 1/4小勺
香草精 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    黃油室溫軟化
  • 步驟 2/19
    加入紅糖
  • 步驟 3/19
    加入細砂糖
  • 步驟 4/19
    加入鹽
  • 步驟 5/19
    用打蛋器打發
  • 步驟 6/19
    分兩次加入打散的雞蛋液
  • 步驟 7/19
    加第一次雞蛋液後，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合後再加下一次
  • 步驟 8/19
    加入香草精
  • 步驟 9/19
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 10/19
    低筋麵粉和小蘇打混合過篩
  • 步驟 11/19
    倒入打發好的黃油裡
  • 步驟 12/19
    用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅乾麵糊
  • 步驟 13/19
    核桃仁和大杏仁切碎
  • 步驟 14/19
    倒入餅乾麵糊裡
  • 步驟 15/19
    將巧克力豆也倒入餅乾麵糊裡
  • 步驟 16/19
    再次用橡皮刮刀把麵糊拌勻
  • 步驟 17/19
    用手抓起一小塊餅乾麵糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤裡。不用刻意整形
  • 步驟 18/19
    將烤盤放進預熱好的烤箱，上下火190度，烤製表面金黃色，約12分鐘
  • 步驟 19/19
    取出完全冷卻
小貼士

1、這款餅乾不用刻意整形，但要注意，要保證同一烤盤內的每塊餅乾大小盡量一致，以免出現有的已經烤熟了，有的還沒有熟的情況。

2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度預先烤幾分鐘，把果仁烤出香味。冷卻後再使用，做出的餅乾會更香。

3、如果沒有巧克力豆，也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。

釋出於 2022-08-07
273
相關菜譜
寫評論