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香草花生餅乾
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俊逸

這款餅乾是我的真愛，對於不太愛吃甜的我，這款餅乾真的投了我的喜歡，不是很甜，而且又脆加了花生和香草精還非常的香。有跟我一樣口味的不妨試一試。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 60g
糖 40g
低筋麵粉 90g
全蛋液 15g
花生 15g
香草精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料，黃油要軟化好，把糖加進去就可以
  • 步驟 2/14
    花生稍微切碎。
  • 步驟 3/14
    先用打蛋器把黃油和糖攪勻下，以防打的時候，糖濺的哪裡都是。
  • 步驟 4/14
    中速攪打黃油，直到糖大部分融化，黃油的微微蓬鬆顏色略變淺。
  • 步驟 5/14
    接著把全蛋液分兩次加入到黃油中，順著一個方向攪打。每一次都要攪打到看不到雞蛋液時再接著加入第二次的全蛋液。
  • 步驟 6/14
    接著倒入香草精拌勻。
  • 步驟 7/14
    如圖的狀態，粘稠蓬鬆。
  • 步驟 8/14
    篩入麵粉，用刮刀由下到上翻拌成麵糰
  • 步驟 9/14
    接著加入切好的花生碎，拌勻。
  • 步驟 10/14
    鋪張油紙，在油紙上整形成長方體。
  • 步驟 11/14
    包好放入冰箱冷凍大約一小時左右，再烤制
  • 步驟 12/14
    凍好的麵糰，切成大小厚度差不多的片。放入上下火150度預熱好的烤箱中，烤大約17分鐘，具體時間溫度按自家的烤箱來。
  • 步驟 13/14
    擺好。放入上下火150度預熱好的烤箱中，烤大約17分鐘
  • 步驟 14/14
    出爐
小貼士

1.蛋液要分次加哦，每次都要攪打看不見蛋液才可以

2.整理好的麵糰一定要放進冰箱冷凍，要不麵糰太軟，切不成形

3.具體時間溫度根據自己家烤箱來哦

釋出於 2022-04-23
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