jxcaipu logo
核桃巧克力歡喜餅
3.4萬 熱度 154 收藏
思緯

簡單而美味的小餅乾，配上一杯咖啡，享受美好的時光。

從01年第一次買的烤箱就是長帝，因為是大品牌所以值得信賴。這次試用長帝的烤箱好 先進，我太喜歡啦，以前都是用手動現在用的手機APP進行操控，手指點點就OK，哇咔咔。。。沒用過是不知道它的好處啊，真的是太神奇，我也來得瑟一回，把自己的烤箱起名為“得瑟烤箱”。

時間:10分鐘內
食材
黑巧克力 23g
榛子巧克力 23g
普通麵粉 335g
鹽 2.5ml
無鹽黃油 225g
白砂糖 222g
雞蛋 2個
香草精 5ml
核桃仁 115g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    把（熟的）核桃細細切碎備用。
  • 步驟 3/15
    黃油切成小丁室溫軟化。
  • 步驟 4/15
    把巧克力隔水溶化。
  • 步驟 5/15
    黃油用打蛋器打軟後加入白糖。
  • 步驟 6/15
    繼續打，打到質地柔軟輕如羽毛。
  • 步驟 7/15
    雞蛋打散時面加入香草精拌勻，一邊挑動黃油一邊慢慢加入蛋液攪勻。
  • 步驟 8/15
    依次加入溶化的巧克力、麵粉、鹽，最後加入核桃碎。
  • 步驟 9/15
    混合均勻成柔軟的麵糰，放到冰箱中冷藏1個小時。
  • 步驟 10/15
    放到餅乾模具中，用保鮮袋隔一下，壓實拿出再放到微凍室凍硬實。
  • 步驟 11/15
    把烤箱設定到餅乾選單中，開180度15分鐘。（5分鐘預熱）
  • 步驟 12/15
    把麵糰從冰箱中拿出，切成約5毫米的片。
  • 步驟 13/15
    烤盤中放入錫紙或油紙，放上切好的餅乾。
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱5分鐘後，放入餅乾。在烘烤的時候，烤箱中的燈熄滅，這時你想看看烤箱中的食物烘焙如何，除了開始鍵不要按，其它任意鍵按一下，燈亮就可以查看了。
  • 步驟 15/15
    烤好後拿出餅乾放置一到二分鐘，然後再從烤盤中取出晾涼。
小貼士

1、可以用別的堅果代替。

2、也可以同時加入堅果和果乾碎。

3、杏乾和杏仁是最好的搭配，紅棗乾和胡桃仁也不錯。

釋出於 2022-07-02
304
相關菜譜
寫評論