酸奶麥芬 - 酸奶麥芬的做法,酸奶麥芬怎麼做好吃,酸奶麥芬的家常做法 - 京細菜譜

酸奶麥芬

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賀不敗君王

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這是一款很簡單的蛋糕，方便得很，注意黃油的打法和溫度控制就可以做到零失敗，檸檬汁和酸奶搭配起來中和了黃油的膩味，趁熱尤其美味哈，小夥伴們加油吧，。烘焙為我們的生活添姿加彩。

食材

低筋麵粉 100g

黃油 60g

細砂糖 60g

原味酸奶 80g

檸檬汁 2小匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃油軟化成膏狀
步驟 2/10

軟化好的黃油加入細砂糖和鹽打發，顏色變淺發白的羽毛狀就可以
步驟 3/10

室溫的蛋液分三次加入
步驟 4/10

打發到顏色發白羽毛狀
步驟 5/10

加入香草精
步驟 6/10

加入檸檬汁然後攪拌均勻
步驟 7/10

酸奶倒進去，這裡不需要攪拌，直接篩入麵粉
步驟 8/10

用刮刀翻拌均勻，混合成溼潤的蛋糕糊，裝入裱花袋
步驟 9/10

裝進紙杯
步驟 10/10

美的烤箱38升中下層160度上下管加熱大概30分，具體時間請根據紙杯大小靈活掌握開裂的恰到好處。

小貼士

打發好的黃油加入蛋液這一步，好多童鞋會不注意就蛋液倒多瞭然後打不起來，蛋液和黃油分離那種狀態，知識後其實不是完全沒辦法補救，打蛋器開高速如果狀態依然，配方內的低粉可以加進來五到十克，然後打發。，就會發現狀態可以很快穩定的

釋出於 2024-07-20