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香蕉酸奶瑪芬
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有腹肌visa

濃郁的熟透的香蕉的甜味，吃起來潤，甜蜜，放了酸奶一點不油膩。

這麼快手的小蛋糕，樣子也招人喜歡。

一大早就準備材料做，烤出來的時光正是早上溫柔的陽光。

可惜相機不給力，罷了罷了。

拍著就撕開一個吃，好柔軟啊，溼潤~~瑪芬果然適合新手烘焙。

食材
香蕉 1個
酸奶 80g
雞蛋 半個
低筋麵粉 110g
白糖 40g
玉米油 20ml
小蘇打 少許
泡打粉 少許
白醋 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料。
  • 步驟 2/10
    熟透的香蕉，那種放得表皮都有了黑色斑點的就不錯。去皮後放入保鮮袋，用擀麵杖壓成泥。
  • 步驟 3/10
    乾淨的容器裡放入打散的蛋液，加入白糖，攪拌。
  • 步驟 4/10
    放入玉米油，攪拌均勻。或者色拉油、大豆油這樣色淺、味淡的油。
  • 步驟 5/10
    加入酸奶，攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    放入壓爛的的香蕉泥，滴3-5滴白醋，攪拌。
  • 步驟 7/10
    篩入低粉、泡打粉和小蘇打。
  • 步驟 8/10
    用刮刀不規則方向切拌，混合即可。不必過度攪拌。
  • 步驟 9/10
    瑪芬糊做好，用小勺子挖進紙杯中。或者用瑪芬連杯模子。
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱，瑪芬杯擺在烤盤上，180°，按我家烤箱的脾氣，20分鐘。
小貼士

1 瑪芬麵糊攪拌的時候混合均勻即可，不必過度攪拌。

2 加幾白滴醋防止香蕉變黑，或者加幾滴檸檬汁。

3 不確定時間的話，可以在15-18分鐘左右的時候拿一根牙籤戳一下瑪芬，牙籤上沾了蛋糕糊就得再烤一會。

釋出於 2023-06-27
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