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香蕉酸奶
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唐_老鴨

來說今天的香蕉酸奶吧,南鑼鼓巷大名鼎鼎的“文宇乳酪”,“每天都排隊,去晚了還說不定就賣光了”。這樣的描述生活在北京的親們都不陌生吧?要說文宇的第一招牌飲品絕對非酸梅湯莫屬,但上次幸福去晚了沒買到,小雅美女就推薦偶嚐嚐他家的“香蕉酸奶”。這一嘗偶就愛上它了,香蕉和酸奶的味道搭配得恰到好處,酸酸的很清爽。而且這個東東自己在家DIY,實在是太方便了,簡單到一句話就能說明白——香蕉和酸奶放一起攪拌!

聽到酸奶和香蕉這兩個詞,幸福馬上就聯想到了減肥,酸奶是公認的減肥佳品,香蕉也是在減肥期間用來給身體提供能量的好東東。而且這款飲品不加一點點糖,一大杯下肚,還有飽腹感,在減肥期控制飲食的MM,下午茶時喝一杯,美味又健康喲~~

有TX說香蕉和酸奶不能一起吃,為此幸福做了些小功課,網上說法不一,但是說不能一起吃的都沒有能說明白原因的,摘抄一小段:

酸奶和香蕉同吃,在營養上沒有任何不利之處,營養素還有一定程度的互補:酸奶不含有膳食纖維和維生素C,而香蕉有:香蕉中不含有維生素A,D蛋白質,而且維生素B2極低,而牛奶中這些營養素都很豐富。

酸奶和香蕉同吃,在營養上沒有任何不利之處,營養素還有一定程度的互補:酸奶不含有膳食纖維和維生素C,而香蕉有:香蕉中不含有維生素A,D蛋白質,而且維生素B2極低,而牛奶中這些營養素都很豐富。

有可能發生的問題是。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人,喝了剛從冰箱拿出來的酸奶,再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉,更容易發生腹痛腹瀉的問題。而一些容易便秘的人如此食用,反而能夠促進排洩,有益健康。

香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會被消化和吸收,但能令糞便的容積量增大,並促進腸蠕動。同時,香蕉的含糖量超過15%,且含大量水溶性的植物纖維,能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易排出。>>吃不熟的香蕉會導致便秘加重

為促進腸胃健康,人們嘗試了各種輔助手段,其中飲用益生菌酸奶成為了很多都市人首選的方法。除了好喝且營養,酸奶中所富含的自然活性菌對人體健康所帶來的益處人們也是認可的。

食材
香蕉 1個
原味酸奶 200ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    香蕉掰成塊和酸奶一起放入攪拌機
  • 步驟 2/2
    攪拌均勻後繼續低速打30秒左右,讓更多氣泡混入其中
小貼士

1. 酸奶越濃稠越好,最好是自家做的固體酸奶(關於家庭酸奶DIY的好處,請看這裡);

2. 吃家庭DIY的酸奶,一般都要用糖或者蜂蜜調下味才好吃,不然會太酸。用來做這款香蕉酸奶就完全不用加糖,反而是酸酸的才更好吃;

3. 攪拌好應該是非常濃稠的狀態,這時再低速繼續攪一會,混入更多小氣泡,喝時會感覺有好多小泡泡在嘴裡跳動,口感很奇妙;

4. 好吃歸好吃,還是那句話,成年人每人每天酸奶攝入量最好不要超過250ml啦。

釋出於 2019-03-05
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