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可可蘋果麵包
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場控男帝乘

這個季節的蘋果不怎麼好吃了，買回來放那兒都爛了兩個了，最後剩三個做成蘋果餡，做了可可麵包。可可外皮，香甜的蘋果餡，吃著還不錯。

食材
高筋麵粉 245克
蛋液 30克
牛奶 125毫升
玉米油 15克
白砂糖 25克
酵母粉 3克
鹽 3克
可可粉 15克
蘋果 3個
白砂糖 30克
檸檬汁 10克
蛋液 0適量
奶酥粒 0適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘋果去皮去核切小塊
  • 步驟 2/12
    鍋中放水倒入蘋果粒，大火煮軟
  • 步驟 3/12
    加入白砂糖檸檬汁，煮至收汁
  • 步驟 4/12
    將主料中所有材料放入麵包機中，啟動和麵程式，完成後，再啟動一個和麵程式。
  • 步驟 5/12
    餳發至兩倍大
  • 步驟 6/12
    排氣後分成六份，蓋保鮮膜靜置十五分鐘
  • 步驟 7/12
    取一個麵糰擀圓放蘋果餡
  • 步驟 8/12
    從上至下捲起，封口，封口向下
  • 步驟 9/12
    放在鋪了油紙的烤盤上，放溫暖處醒發
  • 步驟 10/12
    用刀劃口
  • 步驟 11/12
    刷蛋液，撒奶酥粒，放入預熱的烤箱，190度烤25分鐘
  • 步驟 12/12
    取出放溫後放保鮮袋，密封儲存
小貼士

1.蘋果餡要收的幹一些。

2.如果沒有奶酥粒可以不放。

釋出於 2022-07-03
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