撈麵 - 撈麵的做法,撈麵怎麼做好吃,撈麵的家常做法 - 京細菜譜

撈麵

1.5萬熱度 128 收藏

Cheers-Love

關注

喂，來來來商量個事兒啊。

什麼事兒，說唄。

也不是什麼大事，想吃撈麵了，跟你商量一下今天中午吃麵條唄。

以上是我跟老公的對話，我不吃撈麵所以每次做麵條我都做其他的，或者不吃飯。

兒子跟老公是特別喜歡吃的，所以偶爾也會做。

但是還是做的比較少

時間:10-30分鐘

食材

麵條 300克

長茄子 1個

番茄 1個

洋蔥 200克

生抽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

洋蔥對半切開，將其中一半放入清水浸泡，然後切成大小均勻的小塊，備用
步驟 2/11

番茄洗乾淨後，切成薄厚均勻的，番茄片備用
步驟 3/11

鍋中加入適量油，油熱後下入洋蔥丁翻炒至斷生，下入番茄片翻炒出番茄汁
步驟 4/11

然後加入生抽，醬油，食鹽，雞精，白糖，翻炒均勻，加入清水翻炒均勻，然後大火燒開，調小火至湯汁濃稠關火出鍋
步驟 5/11

然後將炒好的番茄洋蔥盛出來，備用
步驟 6/11

準備好所需要的食材，首先將長茄子清洗乾淨，然後切成粗細均勻的細絲，備用
步驟 7/11

鍋中加入適量的食用油，油熱後下入茄子絲翻炒均勻
步驟 8/11

加入生抽，醬油，食鹽，雞精翻炒均勻至茄子斷生，最後淋入芝麻油翻炒均勻，即可
步驟 9/11

將炒好的茄子，盛出來備用
步驟 10/11

鍋中加入適量清水，大火燒開下入準備好的麵條，燒開後加入冷水在燒開，這樣三淋三開面條就數了
步驟 11/11

將麵條撈出過涼水，然後根據自己口味加上炒好的茄子跟番茄洋蔥，拌勻即可食用

小貼士

加入蒜汁跟麻醬汁更加好吃哦

釋出於 2023-10-30