刺蝟饅頭
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春節就這樣在吃吃喝喝中度過，陰雨天終於還是來臨了，不想出門去玩，倒是適合在家發麵做饅頭。江淮之間，吃米飯居多，平時很少吃麵食，特別是饅頭什麼的，基本上都是在外面買的，但總覺得外面買的不太衛生，還是自己做的好吃。順便給孩子捏了兩個刺蝟造型的饅頭，大受歡迎哦！也給春節帶來一些喜慶的氣氛，咋沒有刺蝟年呢
烹飪步驟
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步驟 1/13
發酵好的麵糰取出來排氣 -
步驟 2/13
擀成薄厚均勻的麵皮
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步驟 3/13
撒上黑芝麻
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步驟 4/13
從面往外推著捲起來
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步驟 5/13
卷好時是這樣的
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步驟 6/13
切成長約5CM的饅頭劑子
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步驟 7/13
一頭一尾兩個不規則的麵糰，用手搓成橢圓
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步驟 8/13
捏成刺蝟的形狀，再用剪刀剪成背上的刺
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步驟 9/13
給刺蝟撒上適量黑芝麻，放在溫暖處二次發酵
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步驟 10/13
蒸鍋放適量清水，鋪上玉米皮
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步驟 11/13
擺上饅頭
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步驟 12/13
大火燒開，蒸20分鐘
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步驟 13/13
蒸好的饅頭出鍋啦
小貼士
炒熟的黑芝麻放在裡面很香滴。
釋出於 2022-12-08
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