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刺蝟饅頭
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ion顫抖

細說一下塑形基本就是整成圓邊三角形的樣子,嘴的部分稍有尖的感覺,剪小刺蝟的刺時剪刀略貼近面剪的刺越長,有點兒像豪豬了,剪刀稍微立起來點刺就短一些。小老鼠的耳朵剪完用手捏扁就行了,加一條小尾巴用水粘上。小兔子的耳朵要剪厚一點,為了造型好看建議面多揉揉稍微硬一點!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
90ml
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    和麵發酵一小時
  • 步驟 2/4
    排氣後醒發10分鐘,包上紅糖塊塑好型
  • 步驟 3/4
    用剪刀剪出小刺蝟的刺和小老鼠小兔子的耳朵,用紅豆裝飾眼睛
  • 步驟 4/4
    涼水上鍋蒸,水開後20分鐘,關火後等5分鐘開蓋
小貼士

小刺蝟的刺第一排中間選好位置剪兩刀,在旁邊一邊加一刀,第二排在第一排每兩刀的中間空隙處剪,以此類推比較有層次感

釋出於 2018-11-14
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