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刺蝟饅頭
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Chanldersun
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自從學會做麵食了便一發不可收拾天天想都嘗試新的花樣。
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
200g
紅薯
80g
白糖
50g
芝麻
適量
芝麻
適量
酵母
3g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
紅薯蒸熟 放白糖趁熱壓成薯泥
步驟 2/11
酵母用溫水化開 靜置5分鐘
步驟 3/11
酵母 倒入麵粉中
步驟 4/11
紅薯泥的倒入麵粉中
步驟 5/11
揉成光滑的麵糰 溫暖的地方發酵
步驟 6/11
發酵兩倍大
步驟 7/11
揉長條 切成均勻的大小
步驟 8/11
揉成水滴裝
步驟 9/11
用芝麻做眼睛 剪刀在表面剪成刺蝟的外形
步驟 10/11
冷水放入蒸鍋 二次發酵20分鐘
步驟 11/11
大火蒸15分鐘 關火後不要立即開蓋 虛蒸3分鐘再開啟
小貼士
無
釋出於 2020-01-20
205
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