香蔥肉鬆吐司 - 香蔥肉鬆吐司的做法,香蔥肉鬆吐司怎麼做好吃,香蔥肉鬆吐司的家常做法 - 京細菜譜

香蔥肉鬆吐司

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晏柴後來你不在

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這款吐司真的很好吃，香蔥和肉鬆簡直就是最佳拍檔，鹹香適宜，是老少皆宜的一款。切開吐司就聞到撲鼻的蔥香，特別適合喜歡鹹味吐司的人。早上來幾片這樣的吐司，再搭配牛奶，就是一份完美的早餐了。

時間:1-2小時

食材

麵包粉-中種 175g

水-中種 102g

酵母-中種 2g

麵包粉-主麵糰 75g

細砂糖-主麵糰 35g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好易小焙麵包粉
步驟 2/10

將中種麵糰中的酵母溶於溫水中，加入麵粉混合均勻揉成團就行，放溫暖處發酵至麵糰3倍大，有酒味，內部呈蜂窩狀。
步驟 3/10

將發好的中種麵糰撕成小塊與主麵糰中除黃油以外的原料放在一起，打對基本擴充套件階段。
步驟 4/10

表面光滑加入軟化的黃油打至完全階段後。
步驟 5/10

放溫暖處發至兩倍大。
步驟 6/10

將麵糰排氣擀成大面片，均勻的抹上色拉醬，撒上蔥花和肉鬆後捲起。
步驟 7/10

卷好的麵糰切成6等份，差不多大小就行的。
步驟 8/10

把麵糰切面朝上放到模具中。
步驟 9/10

放溫暖處發酵至模具八分滿。表面刷蛋液，撒上芝麻。
步驟 10/10

烤箱預熱180度，中下層烤30-35分鐘即可出爐。

小貼士

麵粉的吸水性會有所不同，所以加水量請自行調整。

釋出於 2024-11-14