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三角形餃子
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酥炸西紅柿

女兒吵著要吃餃子，好吧花點功夫做給她們吃吧。一蒸出來搶著吃呀。呵呵

食材
餃子皮 700克
冬菇 2兩
蔥 適量
豬肉 1斤
料酒 3小勺
生抽 少許
玉米 2條
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冬菇提前泡發，泡發後洗乾淨，然後剁碎
  • 步驟 2/12
    豬肉，胡蘿蔔，蔥洗乾淨。然後全部剁碎
  • 步驟 3/12
    玉米拔好洗乾淨，然後把胡蘿蔔切碎
  • 步驟 4/12
    鍋中燒沸水，然後把玉米，胡蘿蔔放下去焯一下水，然後撈出瀝乾水。備用
  • 步驟 5/12
    豬肉，蔥，冬菇剁碎放在大一點盒子裡，加入鹽，生抽，料酒，芝麻油，拌均勻
  • 步驟 6/12
    然後再把玉米，胡蘿蔔下去伴均勻
  • 步驟 7/12
    準備好餃子皮
  • 步驟 8/12
    取一塊皮，包入肉餡。取一碗水放在旁邊。然後用手指把四周圍凃上一些水，好黏住
  • 步驟 9/12
    然後捏成三角形狀
  • 步驟 10/12
    架子上刷上一層油，以防黏。然後把包好的餃子放上面
  • 步驟 11/12
    然後移入鍋裡，隔水蒸10分鐘。蒸出氣才蓋上蓋子
  • 步驟 12/12
    蒸好等1分鐘開啟蓋取出就好
小貼士

蒸餃子要蒸出氣後才蓋蓋子，這樣蒸出來好吃。玉米，胡蘿蔔焯下水，蒸的時間可以減少。

釋出於 2024-05-20
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