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翻背果
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驚鴻照影來關

“翻背果”，聽說是膠東七夕的一種特色小食品，翻倍果，顧名思義，就是將小面片切一個小口，然後反過來炸。特別像北方的排叉，味道也基本一樣。今天是七夕，做這道小吃應應景。油炸的食品平時很少做，偶爾吃一次還真的很香嘞。

時間:10分鐘內
食材
雲吞皮 250g
油 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雲吞皮250克。
  • 步驟 2/8
    在雲吞皮上面刷少許的水，撒上黑芝麻。
  • 步驟 3/8
    三張一組。
  • 步驟 4/8
    然後將雲吞皮一分為二，在中間劃一個小口。
  • 步驟 5/8
    拿起，翻轉穿過中間的小口。整理好即可。
  • 步驟 6/8
    鍋中的油燒至9成熱。
  • 步驟 7/8
    分批放入，炸至金黃即可。
  • 步驟 8/8
    油黑芝麻的參與真是錦上添花，好香哦。
小貼士

用雲吞皮炸翻背果再省事不過了。因為這些油炸的食品不宜多吃，買半斤的雲吞皮，就可以搞定一次美餐。

釋出於 2024-06-22
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