韭菜雞蛋鮮蝦湯 - 韭菜雞蛋鮮蝦湯的做法,韭菜雞蛋鮮蝦湯怎麼做好吃,韭菜雞蛋鮮蝦湯的家常做法 - 京細菜譜

韭菜雞蛋鮮蝦湯

2.7萬熱度 121 收藏

池白萍蝕

關注

開啟電腦中這道菜，看到裡面的小海蝦時，想嚐鮮的饞蟲又鑽了出來。這小蝦，還是春天剛開海時買的。記得當時，用它做了好幾道菜。活那鮮活的小蝦，有種無法言表的鮮美。

現在正是伏季休漁期，市場所賣的海鮮品種單一，且大都是冰凍保鮮產品，更讓人由衷的想念那滿口的鮮，價廉的鮮。

時間:10分鐘內

食材

小海蝦 80g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

韭菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備食材。
步驟 2/11

韭菜切成細段。
步驟 3/11

雞蛋打散。
步驟 4/11

鍋中加適量水燒開，入小海蝦。
步驟 5/11

至沸騰，蝦變粉紅色。
步驟 6/11

將蛋液均勻倒入。
步驟 7/11

蛋花浮起時，放入韭菜末。
步驟 8/11

再次燒開後，勾入水澱粉。
步驟 9/11

加入適量鹽調味關火。
步驟 10/11

加入芝麻油。
步驟 11/11

加入胡椒粉調勻即可。

小貼士

韭菜入鍋後不可久燒，以免影響菜色和口感。

釋出於 2022-12-25