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醬汁拌麵
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蓬霏琅咫天涯

拌麵的種類有很多，這道面是在煮過後過了冷水，又加入了香油攪拌，使之非常的有彈性。

這個拌麵最大的特色之處是加了自制的花生醬，有濃郁炒花生香味，非常的好吃。

時間:10-30分鐘
食材
乾麵條 120g
花生醬 10g
芝麻油 適量
鹽 適量
生抽 適量
紅蘿蔔 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水中放少許油，燒開後放面
  • 步驟 2/8
    把面煮好後撈到裝有冷開水的盆裡
  • 步驟 3/8
    把面撈出來，用香油拌一下
  • 步驟 4/8
    紅蘿蔔刨絲
  • 步驟 5/8
    在煮麵的開水中泡20秒撈出
  • 步驟 6/8
    準備一大勺花生醬，加入少許鹽和生抽
  • 步驟 7/8
    倒在面上拌均勻
  • 步驟 8/8
    裝入盤中
小貼士

1.面不能久煮，不然面會很爛，沒有口感。

2.在煮麵的開水中放油和過了冷水後放油都是讓面不粘連，有彈性。

釋出於 2022-04-14
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