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醬油拌麵
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半暮未涼牧

醬油拌麵是一種北方的麵食。用普通的麵條製成。將麵條過水後放入冷水中，使其不粘連。色香味俱全，好吃不貴，經濟實惠。入口後，醬香，面香，融合在了一起，潤滑無比，好吃無比！

時間:10-30分鐘
食材
手擀麵 150g
醬油 適量
白糖 適量
蠔油 適量
色拉油 適量
蔥 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    手擀麵準備好
  • 步驟 2/10
    蔥洗淨切段備用
  • 步驟 3/10
    鍋中放水，水開下麵條煮
  • 步驟 4/10
    麵條煮熟後用涼水多過幾遍
  • 步驟 5/10
    然後把過好水的麵糰撈出放入盤中備用
  • 步驟 6/10
    平底鍋倒油，下蔥段小火煎制
  • 步驟 7/10
    蔥段微黃，蔥油就做好了
  • 步驟 8/10
    碗中放適量的醬油，蠔油，白糖攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    把醬油混合汁倒入鍋裡燒開，冒氣泡即可關火
  • 步驟 10/10
    一碗地道的東北醬油拌麵就做好了
小貼士

醬油汁要燒開在拌麵

蔥油小火煎制

釋出於 2019-09-03
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