無錫醬油拌麵
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很多無錫人早上喜歡吃麵。湯麵也好拌麵也好，精華在於那一勺豬油。豬油+醬油+糖+蒜葉產生一種香噴噴的化學反應。
對液體來說：
1小勺等於5毫升
1大勺等於15毫升
烹飪步驟
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步驟 1/4
把所有調料都放進碗中。 -
步驟 2/4
鍋中水燒開，下麵條。沸騰後撈出麵條，放進碗裡（根據自己喜歡的軟硬程度掌握下面時間。我喜歡斷生的麵條，所以一沸騰馬上就撈出來了）。
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步驟 3/4
麵條和調料一起拌勻即可開吃。
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步驟 4/4在第一步驟中，還可以再起一鍋，做個香油蛋花湯來佐面更佳。
小貼士
1 沒有豬油用香油代替。
2 味道鹹淡根據自己口味調整。
3 糖必不可少，且少了不好吃。
釋出於 2018-11-12
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