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芝麻球
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X教授exclusive

最近比較喜歡吃芝麻味的餅乾，專門查了一下芝麻的食療作用。

食療作用：芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。 可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。”

看來多吃芝麻是很有好處的哦！

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 120g
雞蛋 50g
芝麻 50g
花生油 15ml
白砂糖 40g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好以上的材料
  • 步驟 2/10
    一個大約是50克的雞蛋打入碗裡，放40g糖
  • 步驟 3/10
    加入15ml花生油
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    拌勻後的混合液加入50g芝麻
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    篩入120克低筋粉
  • 步驟 8/10
    輕揉成光滑的麵糰
  • 步驟 9/10
    分成一個個小劑子，搓圓，成為小球
  • 步驟 10/10
    上烤箱中下層，上下火，160度，15分鐘，香噴噴的芝麻球就做好了。
小貼士

有黃油的話，加黃油口感會更酥鬆一些，加植物油的話，最好還是加花生油比較好。不能加橄欖油，橄欖油有一種特殊的味道影響口感。

釋出於 2024-03-02
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