家裡有老人和孩子的，要經常煲點粥，因為粥比較養胃，容易消化和吸收。這道粥加入了玉米和雞蛋，營養豐富，味道鮮美。

玉米的營養價值和保健作用很高。玉米含鈣豐富。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收後轉化為維生素A，具有防癌作用。玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的核黃素有利於延緩眼睛老化。