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手指餅乾
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沙雕遊戲君

手指餅乾大家肯定是想到提拉米蘇，手指餅乾可謂是製作提拉米蘇的必備品，可是這樣直接吃，也很美味，非常的酥脆，入口即化，而且不加油的餅乾吃起來一點也不油膩，作為寶寶的輔食也是非常的不錯的哦！做法更是簡單，不用半小時就能做出好吃又可愛的餅乾。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 80克
奶粉 1勺（淳璀幼兒配方奶粉）
白糖 40克
檸檬汁 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好材料
  • 步驟 2/18
    蛋黃和蛋清分別分離裝在兩個無水無油的容器中
  • 步驟 3/18
    蛋黃加入20克白糖
  • 步驟 4/18
    用手動打蛋器攪拌至發白，放置備用
  • 步驟 5/18
    蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發至粗泡
  • 步驟 6/18
    分三次加入白糖，繼續用電動打蛋器打發至硬性發泡
  • 步驟 7/18
    就是提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜
  • 步驟 8/18
    取三分之一的蛋白霜放入蛋黃中翻拌均勻
  • 步驟 9/18
    再把拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中
  • 步驟 10/18
    翻拌均勻
  • 步驟 11/18
    篩入低筋麵粉和淳璀幼兒配方奶粉
  • 步驟 12/18
    繼續翻拌均勻
  • 步驟 13/18
    裱花袋裝入中號圓形裱花嘴，再把麵糊裝入裱花袋中
  • 步驟 14/18
    烤盤鋪上油紙，再把麵糊擠入烤盤中，大小跟手指差不多
  • 步驟 15/18
    再放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層12-15分鐘，具體要根據自家的烤箱脾氣為準
  • 步驟 16/18
    成品圖
  • 步驟 17/18
    圖二
  • 步驟 18/18
    圖三
小貼士

烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準

釋出於 2022-04-27
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