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橙汁雞
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宿命岑彤

那酸酸甜甜的滋味,不管用來做中式或西式料理,都是相當適合又引人食慾的。外皮酥脆又酸酸甜甜的,鮮嫩多汁的雞肉帶著甜橙的香氣,橙汁雞是道開胃又下飯的料理,那酸甜的好滋味,不管大人還是小孩都會一口接一口地!

時間:1-2小時
食材
去骨雞腿肉 1個
甜橙 1個
檸檬 半個
醬油 1湯匙
米酒 1湯匙
澱粉 1小匙
砂糖 2湯匙
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    雞腿肉切小塊
  • 步驟 3/11
    加入醬油、米酒和澱粉抓勻
  • 步驟 4/11
    醃制約1小時
  • 步驟 5/11
    把1個甜橙和半個檸檬擠汁備用
  • 步驟 6/11
    把雞肉沾勻生粉
  • 步驟 7/11
    熱鍋倒油,待油裡會冒小泡泡,放入雞肉炸
  • 步驟 8/11
    兩面炸至金黃色,熟了就撈起備用
  • 步驟 9/11
    把橙汁和檸檬汁放進鍋裡,加入砂糖,用小火煮,邊煮邊攪拌
  • 步驟 10/11
    煮到醬汁濃稠,放入炸好的雞肉
  • 步驟 11/11
    雞肉和醬汁充份拌勻,即可
小貼士

酸甜,依個人口味去調整

釋出於 2023-05-08
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